الشركة العربية السويدية للصناعات الغذائية

إذ تُعدّ البقولياتُ من المصادر النباتيّة الغنيّة بالبروتين غير الكامل، ممّا يعني أنّها لا تعطي جميع الأحماض الأساسيّة التي يحتاجها الجسم، ولتجاوز هذه المشكلة يمكن بسهولة دمج البقوليّات مع المكسّرات، أو البذور، أو الحبوب، أو منتجات الألبان في وجبةٍ واحدةٍ، أو في وجباتٍ مختلفةٍ طوال اليوم للحصول على البروتين الكامل، وتتميّز البقوليات بانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، والدهون المشبعة مقارنةً مع مصادر البروتين الحيوانية المحتوية على البروتين الكامل.